Como pueden cambiar las percepciones que tenemos de algunos elementos
Mira lo que te digo, me he pasado un buen rato mirando fotos.
Unas fotos preciosas, eso si.
Tenía una duda y la mejor forma que he encontrado es la preguntar a “tito Gugel”
No quería cagarla y no tenía muy claro lo del marisco y los crustáceos.
¿Cómo se acaba? Preguntando
Tema;
Las Langostas
Iba a mostrarte como pasaron de ser comida para pobres a manjar de millonarios y, pam… La primera en la frente.
Son crustáceos o son marisco las langostas…
Pues eso, son todo.
La langosta es un crustáceo decápodo. Ahí es ná
También me entero de que se las conocía como “cucarachas del mar”. Curioso, ¿no?
Bueno, que me lío…
Hace un poco más de cien años, las langostas, al marisco en general, se las consideraba un alimento para gentes pobres.
¿El motivo? Había abundancia y la cantidad no casa bien con la exclusividad.
¿Cómo se logró que pasase de ser considerado ordinario a ser deseado por las élites?
Pues mira tú, gracias al tren.
A finales del siglo 19 hubo la expansión de una nación a la que hoy conocemos como Estados Unidos.
Las personas se trasladaban de un extremo a otro del país en tren.
Ferrocarril le llamaban ellos, y era el vehículo más veloz para hacerlo.
Esas personas no conocían a las langostas, en realidad muchas de ellas sabían del mar lo que habían oído en algún lugar si acaso.
Entonces a alguien, a algún avispado, se le ocurrió ofrecer langosta a los viajeros de ese ferrocarril que no sabían del bajo rango de las langostas.
Era un excelente negocio, alimento abundante y a bajo precio. Y, además, les encantaban. Se chupaban los dedos con ellas.
Como resultado, la demanda se disparó al comenzar a ser consumida en todas partes. Como tenían que hacerlas llegar vivas, los precios se elevaron por el coste del envío.
En la mente de los consumidores, esto consolidó a la langosta como un producto de lujo, una delicadeza cara y de alta calidad.
Luego, empezaron a criarla en diferentes zonas del país con lo que los costes se abarataron, aunque nunca volvieron a ser tan bajos.
Darte las gracias por haber llegado hasta aquí con la lectura de hoy.
