Antes de ser cartero he ido ejerciendo muchas tareas, seguro recuerdas. También recordarás sin duda, en caso de que estuvieses dentro de la lista, de mis origenes camperos.
Te cuento todo esto porque en el devenir de los años, he visto a la mayoría del colectivo agrícola de mi localidad reconvertirse hacia la jardinería y, hasta incluso, abandonar totalmente la agricultura para emplearse en la indústria y el comercio, lo que les proporciona mejores y asegurados ingresos.
Una prueba de ello la tienes conmigo mismo. Sin ir más lejos, dejé el campo para llevar un camión y acabar repartiendo cartas en mi propio lugar de nacimiento.
He visto como se abandonaba el campo.
Se echaban a perder fincas enteras hasta entonces prósperas, o eso parecía.
Muchos como he dicho son ahora jardineros.
También cuidan del campo.
De otra forma.
No dependen de una cosecha anual.
Volvamos un momento a las fincas perdidas y abandonadas.
Muchas de ellas conservan, aún, las plantaciones. Olivos, algarrobos.
Algún almendro, bajo los cuales crecen las esparragueras con sus frutos.
Los espárragos.
Los espárragos quieren tranquilidad.
Sombra y un poco de sol.
Esas parcelas vaciás son excelente lugar.
En las afueras de los pueblos se ven personas en su busca y recolección.
Algún fin de semana también me dejo perder yo por esas afueras.
Me encuentro en fase de aprendizaje
Está deliciosa una tortillita de espárragos recién cogidos.
Prueba tú de salir a dar una vuelta por las afueras el próximo fin de semana. Luego me cuentas si has visto muchas esparragueras.
